Τα μπουρίτο πρωινού είναι ένας νόστιμος και χορταστικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, αλλά έχετε δοκιμάσει ποτέ μια εκδοχή από μέσα προς τα έξω; Αυτά τα Burritos Inside-Out Breakfast παίρνουν όλα τα νόστιμα υλικά που αγαπάτε και τα τυλίγουν σε μια ζεστή τορτίγια, δημιουργώντας ένα βολικό και χωρίς προβλήματα πρωινό γεύμα. Γεματισμένα με αυγά, τυρί και αλμυρές γεμίσεις, αυτά τα μπουρίτο είναι βέβαιο ότι θα γίνουν το αγαπημένο πρωινό.
Συστατικά
- 6 μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι
- 6 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι πιπεριές κομμένες σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Σπρέι μαγειρικής
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το μαγειρικό σπρέι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σπρώξτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια στη μία πλευρά του τηγανιού, δημιουργώντας χώρο για τα αυγά. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στον κενό χώρο και αφήστε τα να ψηθούν ανενόχλητα για ένα ή δύο λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε απαλά τα αυγά μέχρι να ψηθούν πλήρως, ενσωματώνοντας τις πιπεριές και τα κρεμμύδια καθώς προχωράτε.
- Τοποθετήστε μια τορτίγια σε μια καθαρή επιφάνεια και απλώστε μια μερίδα από τα ομελέτα στο κέντρο. Περιχύνουμε με ντομάτες σε κύβους, τριμμένο τυρί τσένταρ και πασπαλίζουμε με φρέσκο κόλιανδρο.
- Διπλώστε τα πλαϊνά της τορτίγιας προς τα μέσα και στη συνέχεια τυλίξτε την σφιχτά, δημιουργώντας ένα σχήμα μπουρίτο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για τις υπόλοιπες τορτίγιες και τη γέμιση.
- Ζεσταίνουμε ένα καθαρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα μπουρίτο με τη ραφή προς τα κάτω και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Πως να προετοιμαστείς
- Ζεσταίνουμε το μαγειρικό σπρέι σε ένα τηγάνι.
- Σοτάρουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
- Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα αυγά με πιπεριές και κρεμμύδια.
- Ρίξτε τα ομελέτα με κουτάλι σε μια τορτίγια.
- Συμπληρώστε με ντομάτες, τυρί και κόλιαντρο.
- Διπλώστε και τυλίξτε την τορτίγια σε σχήμα μπουρίτο.
- Μαγειρέψτε τα burritos σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Ωρα προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 320
- Λίπη: 14 γρ
- Υδατάνθρακες: 36 γρ
- Πρωτεΐνη: 13 γρ
- Φυτικές ίνες: 3 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε το Inside-Out Breakfast Burritos σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τυλίξτε το μπουρίτο σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και ψήστε τα μικροκύματα για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
συμπέρασμα
Το Inside-Out Breakfast Burritos προσφέρει μια απολαυστική αλλαγή στο κλασικό πρωινό. Ο συνδυασμός από αφράτα ομελέτα, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδια, ζουμερές ντομάτες και κρεμώδες τυρί τσένταρ δημιουργεί μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά. Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει μια αναζωογονητική πινελιά, αναδεικνύοντας τη συνολική γεύση αυτών των burritos. Χάρη στη βολική φύση τους, αποτελούν την ιδανική επιλογή πρωινού για πολυάσχολα πρωινά ή ακόμα και για μεσημεριανό γεύμα.
Είτε τα απολαμβάνετε φρέσκα από τη σόμπα είτε τα ξαναζεσταίνετε αργότερα, αυτά τα μπουρίτο με πρωινό μέσα-έξω θα ικανοποιήσουν την πείνα σας και θα σας προσφέρουν την ενέργεια που χρειάζεστε για να αντιμετωπίσετε την επόμενη μέρα. Δοκιμάστε λοιπόν αυτή τη συνταγή και απολαύστε ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο.
