Cheesecake σοκολάτας που θα είναι τέλειο με τσάι μετά το Iftar

1. Αρχικά, τραβάμε τα μπισκότα στο ρομπότ.
2. Το ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο και πατάμε με τη βοήθεια ενός ποτηριού τον σφιγκτήρα που καλύπτουμε με λαδόκολλα και τοποθετούμε το μπισκότο. Το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
3. Στη συνέχεια, χτυπήστε το λαμπνέ και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με ένα σύρμα.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το άμυλο και τη βανιλίνη, ανακατεύουμε ξανά ελαφρά, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε.
5. Ρίχνουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στα μπισκότα που περιμένουν στο ψυγείο.
6. Τυλίξτε γύρω από τον σφιγκτήρα με αλουμινόχαρτο.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 30 35 λεπτά.
8. Μόλις σταθεροποιηθούν οι άκρες και ταλαντευτεί ελαφρώς η μέση, σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το cheesecake να κρυώσει στον φούρνο για 1 ώρα με την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη.
9. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γκανάζ για το cheesecake, που κρυώνει καλά σε θερμοκρασία δωματίου.
10. Για τη γκανάζ, η κρέμα μπαίνει σε μια κατσαρόλα και τη στιγμή που βράζει ελαφρά, προσθέτουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν οι σοκολάτες.
11. Η έτοιμη ganache περιχύνεται πάνω από το κρύο cheesecake και αφήνεται στο ψυγείο για ένα βράδυ. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή Cheesecake σοκολάτας με φωτογραφία, που θα είναι πολύ καλή με τσάι μετά το Iftar