5 τρόποι για να φτιάξετε το κέικ σας και να το φάτε κι εσείς

Εισαγωγή

Λαχταράτε ένα νόστιμο κέικ αλλά ανησυχείτε για τις θερμίδες; Μην ανησυχείτε, σας έχουμε καλύψει! Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε πέντε φανταστικούς τρόπους για να κάνετε το κέικ σας πιο υγιεινό χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση. Με μερικές απλές εναλλαγές συστατικών και έξυπνες τεχνικές ψησίματος, μπορείτε να απολαύσετε μια λιχουδιά χωρίς ενοχές που ικανοποιεί το γλυκό σας. Ας βουτήξουμε λοιπόν σε αυτές τις λαχταριστές εναλλακτικές και ας αφεθούμε σε μερικά απολαυστικά επιδόρπια!

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι φυσικό γλυκαντικό (όπως στέβια ή φρούτο μοναχού)
• ½ φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¾ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες
• ½ φλιτζάνι τσιπς μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το φυσικό γλυκαντικό, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα μήλου, το ελαιόλαδο, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το ελληνικό γιαούρτι και τις πολτοποιημένες μπανάνες.
4. Σταδιακά προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη.
5. Αν θέλετε, διπλώστε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα.
7. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
8. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.

Πως να προετοιμαστείς

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιο υγιεινό κέικ, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ.
2. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και τα υγρά σε ένα άλλο.
3. Σταδιακά ανακατεύουμε τα υγρά υλικά στα ξηρά.
4. Αν θέλετε, διπλώνετε τα κομματάκια σοκολάτας.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε μέχρι να γίνει.
6. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το απολαύσετε.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 15 λεπτά, με επιπλέον χρόνο ψησίματος 30-35 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος που απαιτείται από την αρχή μέχρι το τέλος είναι περίπου 45-50 λεπτά.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 180
• Ολικό λίπος: 7 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 1,5 γρ
• Χοληστερίνη: 40 mg
• Νάτριο: 200 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 26 γρ
• Διαιτητικές ίνες: 3 γρ
• Ζάχαρα: 8 γρ
• Πρωτεΐνη: 5 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να εξασφαλίσετε τη φρεσκάδα του κέικ σας, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. Εάν προτιμάτε να το διατηρήσετε περισσότερο, βάλτε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή καταψύξτε για έως και τρεις μήνες. Θυμηθείτε να ξεπαγώσετε τις κατεψυγμένες φέτες κέικ πριν τις καταναλώσετε.

συμπέρασμα

Τώρα μπορείτε να έχετε το κέικ σας και να το φάτε κι εσείς, χωρίς ενοχές! Με αυτούς τους πέντε τρόπους για να φτιάξετε ένα πιο υγιεινό κέικ, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη απόλαυση χωρίς να ανησυχείτε για υπερβολικές θερμίδες. Χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως, φυσικά γλυκαντικά και αντικαθιστώντας τα ανθυγιεινά λίπη, θα δημιουργήσετε ένα υγρό και γευστικό κέικ που θα λατρέψουν όλοι. Έτσι, ξεκινήστε το ψήσιμο και απολαύστε ένα χορταστικό επιδόρπιο, μένοντας σε καλό δρόμο με τους στόχους υγείας σας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και απολαύστε τη χαρά μιας πιο υγιεινής απόλαυσης!