Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ σε στυλ ζαχαροπλαστικής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε στο μπολ μας τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά με τη βοήθεια του μίξερ. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και χτυπήστε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε.
- Ας ρίξουμε το γουδί της τούρτας μας στο χρέος που λιπάναμε με λάδι. Αν υπάρχουν φυσαλίδες στο κουρκούτι μας, ας χτυπήσω το χρέος μου μερικές φορές για να σκάσουν οι φυσαλίδες.
- Βάζουμε το γλυκό μας στο φούρνο στους 200 βαθμούς και μετά από 10 λεπτά το παίρνουμε στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για 25 λεπτά ελεγχόμενα.
- Όσο ψήνεται το κέικ μας, ας βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα του κέικ μας σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε. Ας ολοκληρώσουμε τη διαδικασία θέρμανσης όταν λιώσει η ζάχαρη.
- Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ που βγάζουμε από το φούρνο, το κόβουμε σε φέτες και ρίχνουμε τη ζεστή σάλτσα πάνω στο κέικ. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Πασπαλίζουμε με καρύδα το ξεκουρασμένο μας κέικ. Και το κέικ μας είναι έτοιμο, καλή όρεξη ✨
????Αν σας αρέσει το βρεγμένο κέικ με λεπτές φέτες να το φτιάξετε σε μεγάλη ορθογώνια τρύπα, αν σας αρέσει με χοντρές φέτες να το φτιάξετε σε τετράγωνη τρύπα ☺️
Συνταγή Wet Cake σε στυλ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία
