Συνταγή για κεφτέδες Fellah

Στην πραγματικότητα, έδωσα τη συνταγή για κεφτεδάκια Fellah στη συνταγή μου για γεμιστούς κεφτέδες.
Αλλά ήθελα να αναδημιουργήσω τις διαστάσεις και να τις ξαναγράψω. Όταν συνδυάζεται με σκόρδο γιαούρτι και σάλτσα βουτύρου, αναδύεται μια υπέροχη γεύση. Σας συνιστώ να το κάνετε χωρίς δισταγμό, ειδικά τις μέρες σας.
Πρώτα βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με βραστό νερό για να μην είναι πολύ νερουλό. Ξεκουραζόμαστε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Ξεκουραζόμαστε για μισή ώρα.
Όταν το πλιγούρι μας είναι έτοιμο, βάζουμε νερό σε ένα μπολ και συχνά βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και αρχίζουμε να πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας. Τυλίξτε το σε μέγεθος φουντουκιού και πιέστε το ελαφρά στη μέση με τον δείκτη σας. Όταν όλα τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε καυτό λάδι για 5 λεπτά ή να τα βράσετε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 10 λεπτά. Συνιστώ να δοκιμάσετε και τις δύο μεθόδους μαγειρέματος. Σε ένα πιάτο βάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να κάτσουν για λίγο. Προσθέστε τα κεφτεδάκια πάνω από το γιαούρτι με σκόρδο, και το βούτυρο και τη σάλτσα ντοματοπελτέ που λιώσατε στο τηγάνι. Καλή όρεξη.