Σπιτικό VS. Αγορασμένο από κατάστημα: Bagels

Εισαγωγή

Τα bagels είναι μια απολαυστική επιλογή πρωινού ή σνακ που αγαπούν πολλοί. Είτε προτιμάτε το παραδοσιακό απλό κουλούρι είτε απολαμβάνετε να πειραματίζεστε με διάφορες γεύσεις, η επιλογή μεταξύ σπιτικού και αγορασμένου στο κατάστημα μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την εμπειρία σας με το bagel. Σε αυτό το άρθρο, θα συγκρίνουμε τις δύο επιλογές και θα σας βοηθήσουμε να πάρετε μια τεκμηριωμένη απόφαση σχετικά με το ποια είναι η καλύτερη για εσάς.

Συστατικά

Για να φτιάξετε σπιτικά κουλούρια, θα χρειαστείτε:

• 4 φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά στιγμής
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ¼ φλιτζάνι ζεστό νερό

Τα κουλούρια που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συνήθως:

• Εμπλουτισμένο αλεύρι σίτου
• Νερό
• Μαγιά
• Ζάχαρη
• Αλας
• Φυτικό λάδι

Κατευθύνσεις

Σπιτικά κουλούρια:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά στιγμής, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Προσθέστε σταδιακά χλιαρό νερό ανακατεύοντας μέχρι η ζύμη να γίνει μια μπάλα.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε κουλούρια.
5. Τοποθετήστε τα bagels σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και σκεπάστε με ένα υγρό πανί. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 20-30 λεπτά.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C). Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και ρίξτε προσεκτικά τα bagels, βράζοντας κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά.
7. Μεταφέρετε τα βρασμένα bagels πίσω στο ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Bagels που αγοράζονται από το κατάστημα:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Βγάζετε τον επιθυμητό αριθμό bagel από τη συσκευασία και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί.
3. Ψήστε τα bagel για τον προτεινόμενο χρόνο, συνήθως 10-15 λεπτά, ή μέχρι να φρυγανιστούν και να ζεσταθούν.

Πως να προετοιμαστείς

Σπιτικά κουλούρια:

1. Συγκεντρώστε όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμό.
2. Ακολουθήστε τις οδηγίες που παρέχονται παραπάνω για να φτιάξετε τη ζύμη bagel από την αρχή.
3. Πλάθουμε τη ζύμη σε κουλούρια και τα ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Bagels που αγοράζονται από το κατάστημα:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας όπως αναφέρεται στη συσκευασία.
2. Αφαιρέστε τον επιθυμητό αριθμό bagel από τη συσκευασία.
3. Τοποθετούμε τα bagels σε ένα ταψί και τα φρυγανίζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.

Ωρα προετοιμασίας

Σπιτικά κουλούρια:

• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: περίπου 3 ώρες (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου φουσκώματος και ψησίματος)

Bagels που αγοράζονται από το κατάστημα:

• Ελάχιστος χρόνος προετοιμασίας: περίπου 5-10 λεπτά (ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει)

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

Σπιτικά κουλούρια:

• Θερμίδες: 260
• Ολικά λιπαρά: 1 γρ
• Υδατάνθρακες: 54 γρ
• Πρωτεΐνη: 9 γρ

Bagels που αγοράζονται από το κατάστημα (απλά):

• Θερμίδες: 270
• Ολικά λιπαρά: 1,5 γρ
• Υδατάνθρακες: 54 γρ
• Πρωτεΐνη: 10 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Σπιτικά κουλούρια:

• Αποθηκεύστε τα σπιτικά bagels σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Εναλλακτικά, καταψύξτε τα σε σακούλα κατάψυξης για έως και 3 μήνες.

Bagels που αγοράζονται από το κατάστημα:

• Ακολουθήστε τις οδηγίες αποθήκευσης που παρέχονται στη συσκευασία. Συνήθως, τα bagels που αγοράζονται από το κατάστημα μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, τόσο τα σπιτικά όσο και τα κουλούρια που αγοράζονται από το κατάστημα έχουν τα πλεονεκτήματά τους. Τα σπιτικά bagel προσφέρουν την ικανοποίηση να δημιουργείς κάτι από την αρχή και επιτρέπουν ατελείωτες γευστικές παραλλαγές. Απαιτούν περισσότερη προσπάθεια και χρόνο, αλλά παρέχουν πιο φρέσκια γεύση και υφή. Από την άλλη πλευρά, τα κουλούρια που αγοράζονται από το κατάστημα προσφέρουν ευκολία και είναι άμεσα διαθέσιμα, καθιστώντας τα μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για πολυάσχολα άτομα.

Λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις σας, τη διαθεσιμότητα χρόνου και την επιθυμία για προσαρμογή όταν αποφασίζετε μεταξύ σπιτικών και αγορασμένων κουλούρι. Όποια επιλογή κι αν διαλέξετε, η απόλαυση ενός ζεστού, φρυγανισμένου κουλούρι είναι πάντα απόλαυση.