Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ με μούσμουλο (Γεύμα Γκαζιαντέπ);
Γεια.
Είστε αντιμέτωποι με μια ασυνήθιστη αλλά νόστιμη συνταγή από την πλούσια κουζίνα του Gaziantep ☺
Κατά τη γνώμη μου, αυτό το πιάτο είναι από τα πιάτα που δίνουν το δικαίωμα στην κουζίνα του Γκαζιαντέπ να βρίσκεται υπό την προστασία της Unesco.
Πάμε στη συνταγή μας:
☆ Πλένουμε τα μούσμουλα μας, κόβουμε τα κοτσάνια και αφαιρούμε τους σπόρους.
☆ Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι μας, και ζυμώνουμε στον κιμά μας. (Το έβαλαν σε μαύρο πιπέρι, αλλά δεν το έβαλα)
☆Παίρνουμε αρκετό κιμά για να γεμίσουμε τον εσωτερικό χώρο των νέων μας κόσμων και φτιάχνουμε μπάλες και τις τοποθετούμε μέσα.
☆ Το συμπληρώνουμε έτσι και το τακτοποιούμε στο ταψί. Ενδιάμεσα βάζω κρεμμύδια και σκόρδο. Ο χυμός από κρεμμύδια και σκόρδο προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στο πιάτο.
☆ Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
☆ Δεν προσθέτουμε νερό, ψήνεται με το νερό των μούσμουλων.
☆ Ψήνουμε για 40-50 λεπτά ελεγχόμενα στους 200 βαθμούς.
Το γεύμα μας είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη ήδη ☺????
Σημείωση: Αυτό το πιάτο φτιάχνεται και στο μπάρμπεκιου τοποθετώντας ένα μούσμουλο ως κιμά.
Συνταγή Loquat Kebab (Γεύμα Γκαζιαντέπ) με φωτογραφία
