Η διάσημη γεύση των κεφτέδων Kahramanmaraş Somelek

Δοκιμάστε τους κεφτέδες που συνήθως τηγανίζουμε στο λάδι και ψήνουμε στο φούρνο με αυτόν τον τρόπο, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσουν ???? Το φτιάχνω πολύ γιατί είμαστε μεγάλη οικογένεια. Εάν είστε πυρηνική οικογένεια, μπορείτε να το κάνετε κόβοντας τις μετρήσεις στη μέση. Η συνταγή μας είναι η εξής:

1. Αρχικά ρίχνουμε στο πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας 2 ποτήρια βραστό νερό και το ανακατεύουμε λίγο.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
3. Ας πάρουμε μπουκιές σε μέγεθος καρυδιού από τα κεφτεδάκια μας και ας τους δώσουμε σχήμα δαχτύλου (απλώς κάντε το μέγεθος ενός ροζ δαχτύλου). Θα το βάλω σε ένα μπολ να ψηθεί λίγο αργότερα.
4. Ρίχνουμε τους κεφτέδες μας σε βραστό νερό και τους ψήνουμε σε μέτρια/υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να επιπλέουν. (κατά μέσο όρο 6-7 λεπτά).
5. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο ζεστό λάδι σε ξεχωριστή κατσαρόλα και τον τσιγαρίζουμε λίγο.
6. Προσθέτουμε μισό ποτήρι τσαγιού από το νερό που μαγειρέψαμε τους κεφτέδες στον ντοματοπελτέ μας.
7. Τέλος, γυρίζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια μας σε αυτή τη σάλτσα για 5 λεπτά.
8. Το παίρνουμε στο μπολ σερβιρίσματος μας και το περιχύνουμε με γιαούρτι με σκόρδο.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

The Famous Taste of Kahramanmaraş, Συνταγή για κεφτέδες Somelek με φωτογραφία