Πώς να φτιάξετε πεπόνι γεμιστό με πλιγούρι με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε το πεπόνι και κόβουμε το πάνω μέρος σε μορφή καπακιού. Χαράζουμε το εσωτερικό με μια κουταλιά της σούπας αφήνοντας δύο τρία εκατοστά.
- Από την άλλη πλευρά, σε ένα επίπεδο τηγάνι βάζουμε λάδι, βάζουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό, προσθέτουμε τα φιστίκια και τα σταφύλια, τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Βάζουμε το πλιγούρι που πλύναμε και στραγγίσαμε, το αφήνουμε να τσιγαριστεί για 2-3 λεπτά ακόμα, αλατοπιπερώνουμε και τα μυρωδικά, το ανακατεύουμε, του δίνουμε νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση, το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να φύγει το νερό.
- Όταν σβήσει η εστία, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό δυόσμο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον άνηθο, ανακατεύουμε και γεμίζουμε το πεπόνι. Κλείνουμε το καπάκι, βάζουμε 2-3 ποτήρια νερό στο ταψί, βάζουμε το πεπόνι ακριβώς στη μέση.
- Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά και μετά το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
Πεπόνι γεμιστό με πλιγούρι με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
